Translate

lauantai 25. lokakuuta 2014

Broiler-muffinit

Aina kun meille tulee kavereita käymään niin teen ruokaa. Minulle on hyvin tärkeää se, ettei meiltä kukaan lähde vatsa tyhjänä. Viikolla lapsen kummitäti toisen puoliskonsa kanssa tulivat kertomaan kesäreissustaan Meksikossa. Ja mikä onkaan paras paikka kertoa kokemuksiaan kuin ruokapöytä. Ruokakin koottiin siitä mitä sattui kaapista löytymään. Salaatti muokkautui katkarapusalaatiksi, keittona oli parsakaali-kukkakaalikeitto ja ihanat Peggyn keittiön broiler-muffinit. Tein oman version johon annan oman reseptini myös. Käykää ihmeessä kuitenkin katsomassa Peggyn ohjetta.
Meillä oli kuitenkin jo ruoka-aika ja samalla sitä ruokki kaksi lisä suuta.




Broiler-muffinit

200 g kermaviiliä
4 munaa
2 dl parmesaania
4 dl vehnäjauhoja
1/2 tl ruokasoodaa
400g broiler fileitäpaloina, paistettuna
reilusti tuoretta basilikaa
50 g voisulaa

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Annostele taikina muffinivuokiin. Paista 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoile ruohosipulituorejuuston kanssa.


Ihanaa lauantaita kaikille